导语：薏米可以泡水喝吗?薏米，又称薏米仁;是一种含有很高营养价值的食材，关于薏米的吃法有很多，做法也五花八门。那么，薏米能用水泡着喝吗?如何泡水比较好?小编向大家介绍，薏米可以泡水喝吗?

薏米可以泡水喝吗?

现代科学分析，薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、酪氨酸、精氨酸、赖氨酸、脂肪酸、苡仁油、苡仁酯、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。

点击图片进入下一页 (1/2)

薏米泡水的方法：

薏米茶：将熟薏仁粉5克泡500毫升温开水，做茶水饮料饮用。其功效是降署解渴，利水消肿，清热解毒。营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。

薏仁高丽参茶：原料为薏仁15克，高丽参5克，紫藤子3克，梓叶2克，沸水400毫升。

先将高丽参、薏仁略洗后沥干;然后在锅中加入紫藤子与洗好的高丽参、薏仁，分别以小火炒至微黄;最后壶中放入炒好的茶材，再加入梓叶，冲沸水，静置2分钟后即可装杯饮用。具有清热解毒，延年益寿功效。