导语：麦冬怎么吃?能提高免疫功能;对多种细菌有抑制作用;能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力;有抗心律失常和扩张外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。用于阴虚肺燥，咳嗽痰粘;热伤胃阴或胃阴虚，咽干口渴，大便干结;心阴虚或心经有热，心烦不眠，舌红少津。那麦冬可以怎么食用呢?麦冬怎么吃?

麦冬怎么吃?

一、二冬膏

      天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。

源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。

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二、麦冬粟米粥

      麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。

源于《外台秘要》麦门冬饮(去原方鸡蛋白)。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。

三、麦冬天门冬雪梨汤

材料：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个。调料：冰糖末适量。

做法：1、雪梨洗净、去核、切片。

2、将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内，加水适量。

3、大火烧沸，改用小火煲1小时即可。

天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品，雪梨富含膳食纤维、果胶，三者搭配，有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。

四、降血糖、治疗糖尿病

麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。

治疗便秘

麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。

五、枸杞麦冬炒蛋丁

材料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁(生)30克。辅料：枸杞子10克，麦门冬10克，盐2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克

做法：1、枸杞洗净，在沸水中略氽一下;

2、麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;

3、花生米炒脆;

4、猪瘦肉切成丁;

5、鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用;

6、将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟;

7、再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀;

8、加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

健康提示：

1、滋补肝肾，强身明目。适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。

2、麦冬滋阴，枸杞壮阳，二药相配调理阴阳，不温不燥，作用较为平衡。

3、鸡蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白质，适于肝病患者食用。

4、这道菜营养价值高，口感好，且能强身，常食有益健康。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。