杨梅的吃法 杨梅的做法大全

2016-11-06 15:25 出处:网络 编辑:@养生网
导读:杨梅的吃法,杨梅甜酸适口,开胃生津,营养价值高,很受消费者的亲睐,但对于杨梅的吃法,想必大家了解的都不多,最常见的就是盐水泡一下食用。下面四季养生网小编为大家介绍下,杨梅的吃法。杨梅的吃法:杨梅酒做法:杨梅、白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也可以。将杨梅的梗和叶去掉,用水清洗干净,最好用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,

杨梅的吃法 杨梅的做法大全

导读:杨梅的吃法,杨梅甜酸适口,开胃生津,营养价值高,很受消费者的亲睐,但对于杨梅的吃法,想必大家了解的都不多,最常见的就是盐水泡一下食用。下面小编为大家介绍下,杨梅的吃法。

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杨梅的吃法 杨梅的做法大全

杨梅的吃法:

杨梅酒

做法:杨梅、白酒和冰糖的比例为9:11:2,白酒没过杨梅2公分左右即可,酒多一些也没有关系。冰糖可以根据口味添加,不放糖也可以。将杨梅的梗和叶去掉,用水清洗干净,最好用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分,晾干;将杨梅放入一个可密封的容器内,撒上冰糖,注入白酒,密封,放在阴凉地保存;如果吃杨梅的话,7天左右即可,喝酒的话15天即可。

杨梅干

做法:在锅里加入适量水煮沸,加入2斤杨梅再煮2-3分钟,当果肉变松软后,旋即撩起杨梅,放在塑料篮内,将水沥干;将杨梅平摊在筛子上,盖上纱布,置于阳台上晾晒。两天后,杨梅颜色变暗、外形缩小,再收起,之后进行再加工;把杨梅放到锅里,干炒,接着加入1斤白糖及适量烧酒;炒好的杨梅干,冷却后放入玻璃瓶内即可。

冰镇杨梅

做法:杨梅洗净,用盐水泡半个小时到一小时。把沥干水的杨梅加上白糖、蜜糖或麦芽糖拌匀,再装入密封保鲜盒,之后在上面盖上一层白开水做的冰块,之后密封,放入冰箱冷藏,使糖有充分时间溶解渗入杨梅,等到冰块融化,也会有部分杨梅汁渗出,和冰水混合。

冰冻酸梅汤

做法:新鲜杨梅买回来洗净,同样用盐水浸泡半小时到一小时,然后放在碟子里上锅蒸约半小时。

蒸好取出后,将杨梅捣烂,挑出杨梅核,然后加入凉开水,白糖,装在容器里放冰箱冷藏,随时可以饮用。

杨梅果酱

做法:将两斤杨梅洗净,放入锅中,加红糖半斤开小火,不停地搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁;汤变浓稠、杨梅变小之后,加一小杯红酒,继续不停地搅拌,最后把汤收干,即成杨梅果酱。

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