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花生的营养价值 水煮更健康

2016-11-06 15:25 出处：网络 编辑：@养生网
导读：花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。但是在烹饪时需要特别注意，炸花生易产生致癌物质，不予推荐，想要健康吃花生，还是应当多吃水煮花生。花生营养丰富，是价廉易得的保健佳品。据科学家研究，花生含大量的植物固醇，对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现，花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小

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