导读：辣椒一直被很多人所喜爱，是因为辣椒具有开胃的作用，辣椒中分泌的物质能够刺激肠胃蠕动分泌胃液，有利于消化食物，能有效的增加食欲，在秋冬季更是备受欢迎，有些人甚至无辣不欢，但是辣椒吃多了也不好，那么辣椒怎样吃辣椒菜能不伤身呢?告诉你怎么吃最好。

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辣椒

辣椒中的主要成分辣椒素营养丰富，能有效的增加食欲，因此被广泛的应用到料理中。除此之外辣椒中还含有香美兰胺物质，这种物质能够刺激口腔黏膜，促进唾液分泌和肠道蠕动，有利于食物的消化，另外辣椒中含有多种抗氧化物质能够预防癌症和慢性疾病，对于呼吸道疾病也有一定的抑制作用。长期食用辣椒还能有效的预防衰老。

注意事项：辣椒虽功效足但是也不可多吃，多吃会引起神经系统损伤，消化道溃疡等等，更有甚者会引起细胞生化反应而引起肿瘤。

生姜

生姜性温味辣，其中含有姜醇等物质是油性挥发物质，另外还含有姜辣素，维生素，淀粉以及矿物质等等。姜具有增强血液循环，刺激胃液分泌肠道消化增进食欲等功能，除此之外姜还具有缓解疲劳和解乏失眠厌食等作用。

注意事项：生姜虽好但是肠胃不好者慎重，以免刺激粘膜。