导读：人们都有一个认知，就是食物越新鲜越好，特别是在超市、菜场的瓜果蔬菜面前，常常会出现一大群市民围着一堆相同的食物走看看右瞧瞧，就是怕挑着的食物不新鲜，所以对于这些人来说，买菜是个大讲究，不花上一个多小时就会放不下心。

      的确这样，在日常生活中，人们之所以那么“追捧”新鲜的蔬菜瓜果，主要是由于大多食物都是越新鲜，其营养价值就越高，味道越好，反观不新鲜的食物营养成分很多都会流失掉，有些甚至还会引起各种疾病。然而，在我们的生活中，并不是所有的食物新鲜的就一定比不新鲜的好。

      下面让我们盘点出一些决不能吃的新鲜食物：

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一、新鲜牛奶不能喝

我们所说的鲜牛奶其实不能算得上市真正的鲜牛奶，而是经过消毒加工后而产出的。这是因为虽然那些“现挤”的牛奶是最新鲜，然而没有经过一个加工的过程就直接喝下肚子，不仅味道腥酸，而且这种牛奶很容易污染各种微生物，所以，“新鲜牛奶”不能喝。

      二、鲜黄花菜会中毒

黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，营养丰富，被人们视作“席上珍品”。然而为什么市面上黄花菜几乎都是干品呢？这是因为新鲜的黄花菜吃了会中毒。专家解释，新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，直接使用会导致中毒，出现恶心、呕吐、头痛、等症状，严重的话会造成血尿，便血，甚至死亡。

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      三、鲜木耳会得皮肤病

鲜木耳中毒事件前不久还有发生，让很多人士都胆战心惊。专家解释，这是因为鲜木耳中含有一种啉类光感物质，这种物质被人体吸收后在太阳照射下会引起各种皮肤病，如皮肤瘙痒、水肿等，严重时甚至会导致皮肤坏死。所以，人们大多时候都是食用干木耳为宜。

      四、鲜咸菜和鲜酸泡菜

咸菜这类食物是很多家庭喝粥是常食的下粥菜，这种食物一般通过将新鲜蔬菜用食盐等调味料腌渍而成。然而新鲜的咸菜和酸泡菜在盐腌后几个小时内，由于硝酸盐含量还过高，会使得亚硝酸盐明显增加，这种成分很容易引起人体缺氧症状，生成一种致癌的亚硝胺物质。