导读:日常家常炒菜也是很有讲究的,做的不好的话会产生致癌物,影响身体健康,那么怎么炒菜是错误的呢?告诉你错误的炒菜方法。
“过火”炒法
过火就是哗的一下火苗窜出来的招式,在饭店吃饭会见到厨师这样做,其实这样做看起来很酷但是却容易产生致癌物,因此不建议这样炒菜。
油炸食物
有些人在家喜欢做一些油炸的食物,例如炸鸡块炸鱼片等等,其实这样是很不健康的,油温过高的话容易产生致癌物,严重损害人体的健康,除此之外油脂加热的时间越长产生的致癌物质也越多,因此油脂不适宜反复使用。
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