五、香菇油菜

食材：油菜、干香菇、海米、火腿、盐、白糖、水淀粉

做法：

1、干香菇、海米分别用凉水提前浸泡至柔软;

2、将油菜焯水;

3、煸炒火腿片、香菇及海米，加入白糖拌匀，再加少许清水，转成大火烧开，淋入水淀粉后倒在油菜上即可。

营养：油菜等深绿色蔬菜富含维生素C、维生素B及叶绿素，而香菇中含有丰富的香菇多糖，可以显著提高机体免疫系统功能，促进心脑血管健康。具有很好的保健作用。

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香菇油菜

注意事项：勾芡时要注意划圈淋入，不停地推匀。

六、清蒸鱼

食材： 鱼、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油

做法：

1、将鱼处理干净，内外抹盐，上放姜片腌制15分钟;

2、上热锅蒸10分钟左右;

3、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片;

4、在鱼上撒切好的葱丝和姜丝;

5、另起炒锅，将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油。

营养：鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。鱼肉富含多n-3系列不饱和脂肪酸，对大脑很有好处，可预防老年痴呆。

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清蒸鱼

注意事项：蒸制时间依鱼的大小和厚度而定。

七、醪（lao）糟水果

食材：醪糟（就是酒酿）、草莓、西瓜、橙子、香蕉

做法：

1、草莓、西瓜、橙子、香蕉去皮切成小丁;

2、锅中放一些水烧开，放入醪糟;

3、放入水果丁，再次煮沸。

营养：醪糟属于发酵食品，在发酵的过程中，营养素有所提高，产生一些对身体有益的益生菌，可以健康我们的肠道，肠道健康了，人会更美丽。发酵的过程当中可产生维生素B12，这类食品特别适合女性食用。此外发酵食品还有纳豆、豆豉、天贝、酸奶、泡菜、豆腐乳等。在这儿提醒一下，有些发酵食物较咸，不适宜多吃。

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醪（lao）糟水果

注意事项：因为醪糟中已经有糖了，所以这道甜点不用再加糖。把水果放入锅中的顺序是从硬到软，比如先放橙子、西瓜，再放香蕉、草莓。