根据顺应四时的养生法则，人在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护夏季养生要特别防止心脏“着凉”。也许人们听着颇为不解，炎热的夏季应该是防暑降温，心脏岂有“着凉”之说?正是因为夏天天气炎热，人们喜爱吃冷的食物或者冷饮来降温，这样形成了外热内冷，如果时间长了，很容易造成心脏“着凉”，这也是夏天人体疾病的重要诱因。

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防止心脏“着凉”有二法。其一，多食生姜。民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”是有一定道理的。生姜是中药的一种，它的作用是驱寒，夏天人吃了过多冰冷的食物后，通过姜水将体内的寒气驱出，就可以避免内脏“着凉”，维持身体健康。其二，增加睡眠，特别是要有午睡的好习惯。夏天的特点是白天长，夜间短，很容易造成睡眠不足，所以午休显得特别有必要。

在饮食方面，夏季应以清淡为主，选用适当食物滋养补益，抵御暑热侵袭，也是夏季养生的重要一环。古代著名医学家李时珍曾提出，食粥一大碗是夏季最佳饮食。因此，夏天应多进食粥品。将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入粳米中一并煮粥，搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效

剩菜改造方丽

吃新菜的时候，人们都很踊跃;但一次一次吃同样的菜，显然令人不愉快。

很多家庭当中，主妇就是因为吃剩菜剩饭而体重上升，失去苗条的体态，因为老公和孩子对剩菜不屑一顾。其实，除了蔬菜之外，鱼肉类食品剩菜翻新并不难，无非就是改刀、加配料、改调味这三大技术。

比如说，剩了一些大块的肉类，单做一道菜嫌少，就可以把它切成小片，配上一些香味的蔬菜，做成蔬菜炒肉片。

比如加香菜、洋葱、芹菜之类，可以让炒肉片变得香喷喷的，诱人食欲，家人肯定会当新菜一样表示欢迎。

又比如说，原来是红烧味道的肉，现在可以考虑加点咖喱粉，配点土豆胡萝卜，改造成咖喱风味。

还可以把剩菜改造成汤，比如剩排骨加蔬菜和挂面，做成蔬菜排骨汤面;剩番茄炒蛋加番茄、木耳和面疙瘩，改造成番茄味疙瘩汤之类。

这样，剩菜不会浪费，重新加热时煮得足够“透”，安全得到保障，家人吃起来也很愉快。

总之，虽然不剩菜是我们的理想目标，但对于动物性食品，特别是肉类来说，煮一次吃两三顿是常见情况。只要烹饪之后立刻分装保存，第二餐再合理加热利用，就能安全地与剩菜和平相处。

自带午餐应该如何选择­

很多人吃腻了餐厅的盒饭，又不想在外面打游击，便选择了自带午餐。但带饭大多是头天晚上的饭菜，经过一个晚上和一上午时间的存放，食品中的营养流失较严重，所以自带饭的时候，也应有所选择。

健康吃丽：可以自带的食物有米饭、牛肉、豆制品、各种非绿叶蔬菜、水果、酸奶等。

午餐要保证充分的能量，含蛋白质、维生素和矿物质的食物必不可少。蔬菜中，丝瓜、藕等含纤维素较多。

除此之外，还可选择芹菜、蘑菇、萝卜等。要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了，以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。荤菜尽量选择含脂肪少的，如牛肉、鸡肉等。

烹饪之后，晾凉之后立刻加盖，放在4℃冰箱中保存。第二天带到办公室后立即放入冰箱，午餐时，用微波炉充分加热后食用。