导语:干海参怎么吃?干海参既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品,其药用价值也较高。祖国医学认为,海参“甘、咸,温,补肾益精,滋阴补血,健阳润燥,调经,养胎,利产”。可见,海参有滋补肝肾的作用。关于干海参怎么吃,流传着很多种说法,有的说凉拌,有的说炖着吃,有人说炒着吃。到底干海参怎么吃比较好呢?干海参怎么吃?
干海参怎么吃:
1、凉拌:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。
2、蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。
3、炖汤吃:也可以将海参做汤,把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。
4、炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。