苦荞的吃法 荞麦能治高血压降血糖

2016-11-06 15:28 出处:网络 编辑:@养生网
导语:荞麦的吃法。荞麦能充实肠胃,增长气力,提精神,除五脏的滓秽。做饭吃,能饵丹石毒,治疗效果极好。荞麦可磨成面粉食用,那荞麦具体该怎么吃呢?下面四季养生网小编就向大家介绍一下荞麦的吃法。麻酱荞麦凉面材料:荞麦面,青椒,红椒,黄椒,香菇(可用木耳代替),绿豆芽,肉馅(可用肉丝代替,或者不放肉类),芝麻酱,盐,白糖,香油,辣椒油,花椒油,蒜茸,海鲜酱油。做法:1、将所有的面码洗净,切成大小一致的细丝

苦荞的吃法 荞麦能治高血压降血糖

导语:荞麦的吃法。荞麦能充实肠胃,增长气力,提精神,除五脏的滓秽。做饭吃,能饵丹石毒,治疗效果极好。荞麦可磨成面粉食用,那荞麦具体该怎么吃呢?下面小编就向大家介绍一下荞麦的吃法。

点击图片进入下一页 (1/2)

苦荞的吃法 荞麦能治高血压降血糖

麻酱荞麦凉面

材料:荞麦面,青椒,红椒,黄椒,香菇(可用木耳代替),绿豆芽,肉馅(可用肉丝代替,或者不放肉类),芝麻酱,盐,白糖,香油,辣椒油,花椒油,蒜茸,海鲜酱油。

做法:1、将所有的面码洗净,切成大小一致的细丝,其中香菇和绿豆芽需要焯一下才能食用,其他青菜都可直接食用。

2、准备好就可以把面煮上了,将煮好的面盛入容器,然后倒些油拌匀,然后放到一个通风的地方让它自然晾凉,如果着急的话,就用电扇吹凉吧。

3、现在就可以调酸辣的芝麻酱汁了,取出适量芝麻酱放入容器内,然后加入海鲜酱油,醋,蒜茸,辣椒油,花椒油,香油,盐,白糖,搅匀,如果搅匀后芝麻酱太过粘稠,可以加入适量清水,不要加自来水,倒些凉白开进去就可以了。

4、最后将放凉的面条放入碗中,摆上面码,浇上又酸又甜又辣的麻酱汁就可以吃了。

荞麦的食用功效:

1、荞麦有防治高血压、冠心病的作用

荞麦粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集,还有降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。而且,荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子。

2、荞麦有防治糖尿病的作用

长期以来,医学界一直想寻求一种适合糖尿病人食疗、而又没有副作用的食品应用于临床,后来,人们找到了荞麦这一理想的降糖食品,经临床观察,发现糖尿病人食用荞麦后,血糖、尿糖都有不同程度的下降,很多轻度患者单纯食用苦荞麦即可控制病情。同时发现合高血脂症者,食用苦荞麦后,胆固醇、甘油三脂均明显下降。

进一步的研究发现,荞麦之所以能降血糖,与荞麦中所含的铬元素有关,铬可促进胰岛素在人体内发挥作用。荞麦的抗癌作用也为世界医学界所关注。科学家认为,荞麦中含有大量的镁,镁不但能抑制癌症的发展,还可帮助血管舒张,维持心肌正常功能,加强肠道蠕动,增加胆汁,促进机体排除废物。荞麦中的大量纤维能刺激肠蠕动增加,加速粪便排泄,可以降低肠道内致癌物质的浓度,从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

3、荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等。因其含有丰富的蛋白质、维生素,故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时,荞麦可杀菌消炎,有“消炎粮食”的美称。

相关阅读:

干豆角的吃法 干豆角烧肉的做法

龙眼的吃法 健脑益智的佳品

豆腐皮的吃法 长期食用可延年益寿

冻豆腐的吃法 营养丰富味道鲜美

热门关注