导语：鸡蛋是大家普遍认为营养价值很高食物，且营养价值很高，但是谁又知道原来吃鸡蛋也是有禁忌的呢。看看我们在生活中究竟有哪些事错误的吃鸡蛋方法。

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1、过量吃鸡蛋

鸡蛋是是高蛋白的营养食品，但是如果食用过多，却会导致身体代谢产物增多，增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤。

正确的方法是要保证膳食的平衡，在满足机体需要的同时又不使营养过剩。所以在一般情况下，老人和孩子每天吃一个，青少年和成人每天两个比较适宜。而孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及手术后正处恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，但是每天吃鸡蛋的数量不得多于4个。

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2、生吃鸡蛋

很多人认为鸡蛋经过高温烹饪后，蛋里的营养物质会被损耗，所以喜欢吃生鸡蛋或者半熟的鸡蛋，认为这样会更有营养。殊不知这种吃法不但无益反而有害。因为鸡蛋是从鸡的卵巢和泄殖腔产出，所以鸡蛋在形成过程中会带菌，生吃容易引起寄生虫病和肠道疾病。

所以鸡蛋需要煮熟后再吃，这样可以将鸡蛋内外的细菌杀灭，保证营养的健康吸收。

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      3、鸡蛋+豆浆

早上吃早餐的时候，很多人喜欢吃鸡蛋配豆浆。豆浆营养非常丰富，而且易于消化吸收，还能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。但是豆浆中有一种叫胰蛋白酶的特殊物质酶，会与与蛋清中的卵松蛋白相结合，损失营养成分，降低营养价值。

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      4、煎荷包蛋和茶叶蛋

煎鸡蛋会破坏鸡蛋清所含的高分子蛋白质，转变成低分子氨基酸，而这种氨基酸在高温下会形成致癌的化学物质，损害健康。同时，茶叶蛋也应该少吃，因为茶叶中的酸化物质与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。