黄豆面的吃法 黄豆面蒸饺的做法

2016-11-06 15:29 出处:网络 编辑:@养生网
导语:黄豆面的吃法。黄豆面是指用黄豆磨成的面粉,在熬汤时放入适量黄豆面,每天早上空腹喝下,可以有效的治疗糖尿病。那黄豆面怎么吃才好吃呢?今天四季养生网小编就向大家介绍一下黄豆面的吃法。一、黄豆面蒸饺材料:黄豆面1000g,韭菜250g,虾皮15g,水发粉条200g,精瘦猪肉200g,猪油50g,香油5g,面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。做法:1、将韭菜洗净,切碎成末;虾皮用水漂洗净,挤去水分

黄豆面的吃法 黄豆面蒸饺的做法

导语:黄豆面的吃法。黄豆面是指用黄豆磨成的面粉,在熬汤时放入适量黄豆面,每天早上空腹喝下,可以有效的治疗糖尿病。那黄豆面怎么吃才好吃呢?今天小编就向大家介绍一下黄豆面的吃法。

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黄豆面的吃法 黄豆面蒸饺的做法

一、黄豆面蒸饺

材料:黄豆面1000 g,韭菜250 g,虾皮15 g,水发粉条200g,精瘦猪肉200g,猪油50g,香油5g,面酱、精盐、味精、花椒粉、面粉各适量。

做法:1、将韭菜洗净,切碎成末;虾皮用水漂洗净,挤去水分;水发粉条剁碎;精瘦猪肉洗净剁成肉泥。

2、将所用碎料全部混匀,浇上热猪油、香油,再拌匀即成。

3、将锅置旺火上,加入清水659ml烧沸,将黄豆面徐徐撒上,然后倒在案板上稍晾一会儿,再手揣和好;用小麦面粉作粉芡,揉搓成细条,下80只剂子,剂口朝上摆好,再撒上一层白面粉,用手将剂按扁,用擀面杖擀成直径10cm圆饼,包人馅子成饺子形态,上笼屉旺火蒸30-40min即成。

二、营养型玉米豆面窝头

材料:玉米面粉500g,黄豆面250g,小苏打4g,和面水(开水、冷水各半)150g。

做法:1、取约100g玉米面粉放人盆内,缓缓倒人开水,边倒边搅,调成烫面晾凉,再加入余下的玉米面和黄豆面、小苏打及冷水,拌和均匀,反复揉搓,揉匀揉透,调成光滑的较硬面团。

2、将面团分成小块(每块重约50~100g),一块一块地放在左手掌心上,双手揉搓成为上窄尖,下宽圆似塔的圆锥状。搓的过程中,左手托住,用左拇指在底部边搓边捏出一小洞(孔深度约4cm),即成窝头生坯(亦可在每个坯尖上放一颗优质小枣,可增加食品的养血保肝作用)。

3、将窝头生坯间距均匀地置放人笼屉内,放人架在滚开水、冒大气的锅上,盖严锅盖,用旺火沸水足汽蒸30~40分钟,静汽5分钟,取出食用。

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