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茄子养生食谱 茄子营养价值高

2016-11-06 15:29 出处：网络 编辑：@养生网
导语：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果所比不上的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子保健食谱：1、鱼香茄子准备长茄子2个约500克;葱25克、蒜15克(约3瓣)、姜10克、泡红辣椒2

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