导语：最好的饮食就是平衡膳食，作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮就是最好的基础食物，也是人体的能量来源。现在说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。夏季多吃五谷杂粮，对人体有很多好处，也是最简单有效的养生之道。

糙米稀饭助健康

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糙米是稻米加工后所产的一种米，粗糙但是含有胚芽，维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中还含有锌，能够改善皮肤粗糙的情况。

一般来说，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，先把糙米浸泡20——30分钟，然后再煮。糙米粥能刺激胃液分泌，有助于消化和营养吸收。尤其适合肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘的人群食用。

高粱点心营养好

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高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。

高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。胃肠功能略差的人，可以尝试做一些高粱羹，在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。但是糖尿病人应禁食高粱。

薏米靓汤最滋补

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薏米既是粮食，又是药材。颗实饱满的薏米清新黏糯，对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

薏米性微寒，与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，薏仁米较难煮熟，可在煮之前用温水浸泡2——3小时，让它充分吸收水分，容易煮熟。但薏米不容易消化，尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人。