民间俗话称“常带三分饥，饭吃七分饱。”明代李渔的养生之道是“饥饱之度，不得过于七分是已。”原因在于“饮食自倍，肠胃乃伤。”

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现代社会，越来越多的人正纠结于长寿的秘诀，有人视提高饮食质量和体育锻炼为长寿秘诀，有人则认为保持好心情才是长寿之道，更有人想返璞归真，认为返回农村生活才能真正长寿。但是，日前科学家得到了最有科学依据的长寿秘诀——挨饿。

近日，英国皇家协会公布的研究指出，伦敦大学的科学家目前正在寻找遗传和生活方式对寿命的影响，并且积极寻找抗衰老的新配方。在研究中他们发现，如果进食量减少4成，也就是每顿饭都只吃个6分饱，那就能够使人寿命延长20年，科学家们将实验鼠的食物减少40%，它们的寿命竟然能够延长2成到3成。如果换算成人类，那就是能够延长20年的寿命了。

美国科学家进一步证实,饥饿可以延长寿命.通过动物实验,科学家得出结论,适当的饥饿,能够”激活”一种名为”赛特1”的基因,当这种基因表现得较为活跃时,会使葡萄糖的新陈代谢速度加快.由于葡萄糖可防止超氧化物自由基的产生,因此有抗衰老作用。

所多人力求减肥，用各种节食法，这样是极为不科学的。要想有一个健康苗条的身体，在保持营养均衡的前提下，每天少吃一点或者再配合运动，不用感到节食的压力，就可以让你真正变瘦。不仅如此，每天少吃一点还可能让你变得更长寿。

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这其中的原理是：挨饿可以限制热量，这样限制热量组、运动组和极低热量饮食组的核心体温在挨饿状态下都可以得到下降。因此，可以得出这样的推断：限制热量摄入可降低核心体温，从而使人更长寿。

自古以来，饮食是一种习气，习惯，其实大多数人每天摄入的热量都大于所需，结果造成身体器官超负荷运转，特别是心脏。食欲应该被控制。正如，古代的和尚每天只喝一顿粥，也是一样劳动，一样健康。

所以，挨饿并不难，对于一般人来说，要按时吃东西，减少摄入量即可。这样持之以恒下去，健康长寿就不是件难事了。