导读：凉拌黄花菜的做法，黄花菜的做法有很多种，炒着吃，做汤吃，还能凉拌着吃，那么，凉拌黄花菜怎么做呢?下面小编来给的大家说说，凉拌黄花菜的做法。
凉拌黄花菜的做法：
黄花菜富含卵磷脂，对增强和改善大脑有重要作用，对注意力不集中，记忆减退，脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，它还含有丰富的膳食纤维，对便秘也有很好的帮助。
1. 准备好干品的黄花菜。
2. 将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
3. 准备好葱花粒。
4. 将洗净的黄花菜放入开水里汆烫至熟，约2分钟左右。
5. 汆熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
6. 装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
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