导语：火龙果的吃法。火龙果吃法与西瓜类似;果肉内含数千至1万多粒芝麻状种子，将整颗果肉加上蜂蜜、鲜奶、冰块打成果汁，种子打碎后香味溢出，异常美味可口。根据个人口味，除了打成果汁饮用味道可口甜美，做冰淇淋或果冻更是风味绝佳。果肉酿制成的水果酒香味芬芳。火龙果的吃法。

火龙果的吃法：

一、番薯香奶饮

材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升

做法：番薯切成小方块，隔水蒸熟;火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗，淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和适量点心，即成一顿美味营养的早餐。

功效：常吃可以提高免疫力，预防便秘和肠癌。

点击图片进入下一页 (1/2)

二、火龙果西米露

材料：火龙果1个，西米一把，冰糖、枸杞适量。

做法：1、煮西米：需要经过两次冷热交替，先煮至中间有白点，呈半透明状，捞起过一次冷水;再入沸水中煮至透明后，捞起过第二次冷水，才能让西米成为晶莹剔透、口感爽滑的西米露。

2、火龙果对半切开，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后将挖出来的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

功效：夏日常吃可以健脾养胃。

三、火龙果银耳雪梨

材料：火龙果一个，银耳30克，木耳30克，雪梨一个，青豆15克，枸杞15克，冰糖适量。

做法：1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。

2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时;将青豆和枸杞煮熟。

3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。

功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。

四、红火龙果健体酒

材料：火龙果600克，冰糖250克，江米酒600克。

做法：1、火龙果洗净，完全晾干后，去皮，再切成小块;

2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

3、再倒入酒，然后封紧瓶口;

4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

功效：增强心脏血管机能，强身健体。

注意事项：1、红肉与白肉火龙果的营养价值相当，任一种都可酿制，只是红肉品种酿制的酒色较美观;

2、由于火龙果本身果香味比较不足，所以酒的味道会比较重，建议稀释后加些果汁饮用。

五、百香火龙果酱

材料：百香果300克，火龙果300克，甜菊土三七2克，麦芽糖300克，冰糖50克。

做法：1、百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁;

2、火龙果果肉切成细丁，备用;

3、加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮;

4、熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

5、用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。

功效：香甜可口，作为营养健康果酱食用。

六、火龙果炒虾仁

材料：火龙果1个，鲜虾仁200克，鸡蛋清一个，芹菜2根，淀粉、色拉油、盐适量。

做法：1、鲜虾(沙虾)去皮，用干布将虾的水份去掉。

2、盐腌一会，沥干水份再用干布挤掉水份。把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉，顺一个方向搅拌。最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起)，静置10分钟。

3、芹菜洗净切段，火龙果去皮，葱洗净切段。

4、油锅不要烧的太热，把虾放进锅中用筷子顺时针打转，颜色一变就出锅。

5、放油，细芹菜梗、火龙果、葱花，炒两下放入虾，翻炒出锅。

功效：补肾健脾。

点击图片进入下一页 (1/2)

七、火龙果大虾沙拉

材料：火龙果3个、大虾6只、西芹300克、沙拉酱。

做法：1、火龙果从中间破开，用小刀把果肉挖出来，切成小丁备用;大虾沙拉;

2、大虾洗净，锅内放水烧开，加入几滴柠檬汁，少量盐，放入大虾焯熟;

3、西芹切成丁，放入加了油和盐的开水中略焯，出锅后过冷水;

4、把火龙果丁和西芹丁用沙拉酱拌匀即可!

八、山药奇异果培根卷

材料：洋葱、山药、酸黄瓜、火龙果、培根、黄油、奇异果。盐、胡椒、鸡汁。

做法：1、山药去皮切块，用微波炉打熟拍成泥。酸黄瓜切丁;

2、洋葱切末，炒熟加黄油、酸黄瓜丁，鸡汁加入山药泥中混合均匀;

3、奇异果去皮切成圆片，火龙果取肉切成小丁;

4、用培根卷好山药泥放入提前预热的烤箱180°上下火烤5分钟;

5、取出烤熟的培根卷放上奇异果片、撒上火龙果粒用红椒丝和巧克力酱装饰即可。

九、水果小汤圆

材料：小汤圆若干、少许猕猴桃、火龙果、草莓。

做法：1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，即可;

2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可。

十、火龙果糯米糕

材料：火龙果、乌梅、青瓜块、糯米糕、蜂蜜。

做法：将火龙果去皮切块，乌梅去核，青瓜块和糯米糕放入火龙果容器中，加入适量蜂蜜调味即可。不仅开胃消食、营养丰富，而且减肥效果非常好。