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生吃大蒜的作用 捣碎成泥功效更好

2016-11-06 15:31 出处：网络 编辑：@养生网
导语：大蒜是餐桌菜肴中最常见的食物之一，不但可以作为菜肴的调味，也可以生吃，被评为十大最佳营养食品之一。大蒜味辛、性温，具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。其实大蒜生吃比熟吃要好得多。生吃大蒜的功效：大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种

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