龙虾营养价值 味道鲜美高蛋白低脂肪

2016-11-06 15:31 出处:网络 编辑:@养生网
导语:龙虾营养价值。又到了吃龙虾的季节,很多人都喜欢来一盆小龙虾外加一瓶啤酒,别提多逍遥自在了。龙虾的种类繁多,做法多样,是餐桌上一道诱人的美味佳肴。今天四季养生网小编向大家介绍,龙虾营养价值。龙虾营养价值:水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不

龙虾营养价值 味道鲜美高蛋白低脂肪

导语:龙虾营养价值。又到了吃龙虾的季节,很多人都喜欢来一盆小龙虾外加一瓶啤酒,别提多逍遥自在了。龙虾的种类繁多,做法多样,是餐桌上一道诱人的美味佳肴。今天小编向大家介绍,龙虾营养价值。

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龙虾营养价值 味道鲜美高蛋白低脂肪

龙虾营养价值:

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉,而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%-20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,营养丰富,还有药用价值,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。

龙虾美食食谱:

一、麻辣小龙虾

材料:小龙虾,花椒、干辣椒,葱、姜、蒜,火锅底料一包。

做法:1、向锅里放入适量油待热,放入葱姜蒜爆香。

2、闻到香味时,立即加入花椒与干辣椒。

3、待炒出辣椒味后,放入龙虾,炒到外壳红亮颜色即可。

4、将火锅底料掰成几块,加入锅中,充分炒匀。

5、放入草果、八角和桂皮,加入适量清水,至食材的1/2处。

6、转小火,焖20分钟,转大火收汁即可。

二、椒盐龙虾

材料:1500g龙虾,适量葱 、适量姜 、适量蒜 、适量辣椒 、适量椒盐粉 、适量盐 、适量油 、适量糖 、适量醋 、适量料酒

做法:1、把龙虾清洗干净。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、锅烧热,入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

3、倒入龙虾翻炒入味。 倒入开水,放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。

4、锅中烧到约一碗汤里放入椒粉拌匀即可。

小贴士:

1、糖放的是2小勺,醋放一小勺。

2、盐要先放,这样烧出来才好吃,椒盐是咸的,盐要少放。

3、椒盐里有味精成份,就不要放味精了。

三、香辣龙虾

材料:新鲜龙虾、食用油 、葱花 、香辣龙虾酱料、姜片 、生抽 、糖 、花椒

做法:1、把龙虾清洗干净,葱剪成末。

2、热油锅,下姜片和花椒爆香,然后倒入龙虾翻炒,再加入香辣龙虾酱,一起翻炒均匀,加入适量水,煮沸。

3、加点生抽,完了再加白糖,味道差不多就可以出锅了,最后要撒上葱,如果有香菜或者芹菜就再点缀一下。

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