导语：鲜玉米中含有的赖氨酸是人体必需的营养成分。吃新鲜玉米时用力咀嚼可以锻炼牙齿，并促进唾液分泌和齿龈坚固。老年人若牙齿不好，可以做些鲜玉米粥喝。另外，多吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

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       吃鲜玉米的好处：

1、鲜玉米中含有大量天然维生素E，有促进细胞分裂，延缓细胞衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退出现的症状。

      2、吃鲜玉米还可抑制抗癌药物对人体产生的副作用。

3、吃鲜玉米能够防止便秘和痔疮、直肠癌，还能减少胃肠病的发生。鲜玉米中的纤维素多，其量为精米、精面的6～8倍。植物纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生;植物纤维还能与肠道内的胆汁酸结合，形成一种不能被吸收的复合物，加速胆汁酸的排泄，促进胆固醇在肝内降解，从而可降低血中胆固醇的浓度，避免因血中胆固醇浓度较高(血脂异常)，不断沉积在血管壁上，使动脉血管壁增厚，管腔变窄，发生粥样硬化，引起高血压、脑梗塞和冠心病等心脑血管疾病;纤维素还能使大便通畅，含植物纤维多的食物能使大便体积增加，并刺激肠壁产生蠕动，使大便较快排出体外，这就减少了毒物对肠壁的毒害。