导语：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能给人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，非常有助于改善缺铁性贫血;而用骨头粥具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
材料：大米150克，猪骨头500克。葱花、精盐、味精、绍酒各适量。
做法：1、将大米用清水淘洗干净;猪骨头用刀背敲碎备用。
2、将猪骨头放在装了清水的锅中，用大火煮沸后，改用小火熬煮约1小时，然后滤去骨头残渣，加入绍酒、大米，等到粥煮好后，再用葱花、精盐、味精调好口味，即可食用。
功效：骨头粥能够补血养气，滋阴润脏。
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