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秋天可以吃冬瓜吗：

冬瓜是夏天常见的水蔬菜，里面含有身体所需要的所有氨基酸，还含有丰富的膳食纤维，可以降低胆固醇、血压和血脂，还可以利尿减肥美容。那干燥的秋天可以吃冬瓜吗?因为冬瓜是寒凉的食物，所以秋天不建议多吃，尤其是胃寒的人更应该少吃。

秋天吃太多冬瓜容易积寒，从而影响肠胃健康，所以建议秋冬季节吃冬瓜不要超过3次，如果是用冬瓜做汤，也不建议多喝，而且大家可以搭配一些食物一起烹制，比如可以和牛肉一起翻炒，并且放入一些姜蒜，还可以放入洋葱。而煮汤可以放入葱姜，排骨等，这样即可暖胃。

一、红烧冬瓜的做法：

先将冬瓜，香菇，青红椒都准备好，然后将冬瓜洗干净后去皮，切成块状，再切花刀，然后香菇、辣椒洗干净后切成丁，油倒入锅里烧热后放入冬瓜，小心煎出香味，之后再将冬瓜铲出。

然后放入香菇辣椒翻炒出香味后放入盐，倒入冬瓜翻炒均匀后倒入可以淹没食材的水，倒入酱油，大火烧开后转成中火，盖好锅盖煮至收汁，倒入蚝油，放入少许鸡精调味，撒些葱花就完成了。

二、清炒冬瓜虾皮的做法：

将冬瓜虾皮都准备好，然后将冬瓜洗干净后去皮切成片状，然后将虾皮冲洗干净，葱姜蒜洗干净后切成碎末，油倒入锅里烧热后放入花椒，不需要多，2,3颗即可，放入葱姜蒜翻炒出香味后倒入冬瓜，翻炒2分钟，倒入水，放入少许盐，大火烧至熟烂后放入虾皮，翻炒之后撒些葱花即可。