说到暖身，除了火辣辣的红油、辣椒，你还能想到什么?难道忽略了咖喱大王吗?这种神奇的酱料堪称百搭奇葩!能配饭，能搭面……只有你想不到，没有它配不了!

咖喱猪排蛋包饭

原料

主料：米饭1碗、猪排1块、鸡蛋1个、吐司牛奶

辅料：咖喱粉3/4汤匙、咖喱膏1汤匙、盐、糖1小撮、现磨粗粒黑胡椒1/4茶匙

做法

1.吐司切成小块，放在阴凉通风处风干一夜，提前切小块是为了之后容易放进搅拌机，因为风干之后很硬，再要掰碎会很痛苦

2.用搅拌机把吐司干打碎，密封保存起来能用很久的

3.猪排一块，用刀背在正反两面反复地剁，把整块肉拍薄猪排就是那种切厚片的猪肉，腿肉、臀尖…随你挑。剁的时候千万用刀背，别剁烂了，只是为了把肉拍松而已

4.拍好的肉片表面抹上盐糖和咖喱粉，抹匀腌制10分钟

5.鸡蛋一个打散成蛋液

6.抹部分蛋液在肉片表面，只要表面能抹到就行，不要多得滴下来

7.在抹好蛋液的肉片表面裹一层面包屑

8.平底锅内加一层底油烧热，放入肉片中大火煎

9.至肉片两面金黄的时候一般就已经熟透了，如果你的肉片比较厚，中途开一段时间的中小火便于它成熟，当然也可以炸，但煎的比较省油嘛

10.煮熟的米饭压入碗中，倒扣出来就完成小山包的形状了。煎好的猪排切块，码在盘子里

11.咖喱膏加水煮开，磨一点黑胡椒进去拌匀成咖喱酱备用

12.剩余的蛋液里添一些牛奶搅匀

13.不粘锅里刷一层底油，倒入蛋液煎成蛋皮，煎好的蛋皮扣在米饭上，上面浇一层步骤11准备好的咖喱酱即可

咖喱鱼丸

原料

主料：鱼丸150克、土豆2个、红萝卜1根、洋葱1个、黄彩椒1个

辅料：咖喱适量、油盐适量

做法

1.准备好原材料;

2.烧热锅，放适量的油，下入洋葱末煸炒;

3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;

5.加入土豆块和红萝卜块;

6.加盖煮上二十分钟;

7.再加入鱼丸继续煮上五分钟;

8.加入盐调味;

9.最后加入黄彩椒煮开即可;

10.盛入盘中。

咖喱杂蔬

原料

主料：洋葱100g、土豆200g、秋葵50g、红萝卜100g、松花菜100g 、白蘑菇100g

辅料：椰浆100ml、咖喱酱2茶匙、食用油适量

做法

1.洗净所有食材，分别切成块状;

2.烧热锅下适量油，下咖喱酱炒香;

3.将洋葱放入锅中炒软;

4.洋葱炒软后，将土豆、胡萝卜放入锅中，翻炒至土豆变透明;

5.将松花菜和白蘑菇放入锅中，翻炒均匀;

6.将椰浆倒入锅中，翻搅均匀后，加入适量开水;

7.中火煮滚后，转小火继续煮;

8.煮至锅中的食材熟透入味，汤汁浓稠，放入秋葵;

9.适当翻搅至秋葵熟透即可。

咖喱时蔬煲

原料

主料：西蓝花150g、胡萝卜150g、口蘑100g、红椒100g、洋葱50g

辅料：红咖喱酱一包、椰浆150Ml、鱼露一大勺、白砂糖一小勺

做法

1.材料准备好

2.蔬菜洗净，切块

3.砂锅里放入底油，倒入红咖喱酱，微波炉高火2分钟

4.取出后倒入椰浆，鱼露，白砂糖，搅拌均匀

5.在放入切好的时蔬，和汤水搅拌均匀

6.盖好盖子，先高火5分钟，再中火5分钟。出来时要小心烫手。

泰式咖喱鸡肉乌冬面

原料

主料：鸡腿1个、 乌冬面2小包、杏鲍菇1个、胡萝卜半根、西芹一根、 洋葱1小个

辅料：咖喱粉1勺 、鸡精少许、盐少许

做法

1.准备材料

2.所有的辅料：鸡肉，洋葱，西芹，胡萝卜，杏鲍菇都切成丁，鸡肉加少许淀粉抓勻，这样鸡肉炒出来就比较嫰

3.先把两小包乌冬面放沸水中烫1分钟后捞出

4.锅中放少许油，油热后先放鸡肉下去煸炒

5.鸡肉炒到快断生后加入所有辅料继续炒，炒到辅料八分熟

6.加入一勺咖喱粉

7.加入烫好的乌冬面继续炒到熟，试下味道，如果不够咸加点盐，够咸就不要加了，然后加鸡精翻炒准备出锅