鲜无花果中富含硒、钾、钙、铁等丰富等矿物质、多种维生素。无花果中还含有30多种脂类物质，且大部份为中性脂和糖脂。所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。此外，无花果中还含有一种类似阿司匹林的化学物质成分，可稀释血液、增加血液流动。无花果中的活性物质对癌细胞生长有明显的抑制作用。从食用角度来看，鲜无花果适合于直接洗净生食或制成沙拉。

新鲜的无花果怎么吃?被誉为“21世纪人类健康的守护神”，备受大家的亲睐。但对于怎么吃新鲜的无花果，很多朋友似乎都不知道该如何下口，其实很简单哦。

生食

等无花果熟透了之后，会软软的，这时候把它洗干净，剥了外面那层皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干净无花果后，你把它掰开，然后吃里面肉的。无花果的吃法是不是很简单呢?哈哈~~

无花果冰糖水

无花果除了直接吃之外，也还可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑，治疗咳嗽和咽炎效果很好

无花果冰糖水的做法

【材料】新鲜无花果、冰糖、清水各适量

【做法】

1、挑选不太熟的无花果，洗净外皮，从蒂部撕开(会渗出许多白色汁液)

2、将无花果掰开连同汁液装碗内，然后加入适量冰糖和水，上过蒸熟即可

无花果粥

将新鲜剥皮无花果30克、粳米50克，与适量冰糖一起放入锅中熬粥。具体做法是先将粳米洗净煮粥，待八成熟时，放入去皮的无花果煮至粥熟，然后加入适量冰糖即可。此粥能补脾益胃，润肺利咽，润肠通便。

无花果炖肉

把新鲜的无花果洗净，把猪肉切片，放入锅中一起炖煮，加入生姜、胡椒、大蒜和适量清水炖至烂熟，然后加入食盐、味精、葱花调味食用。此方具有清热解毒的功效。

注意事项

新鲜无花果有的人会在洗净时直接连皮吃，少吃无害，但尽量不要连皮大量食用。