爱生活的寿司控们别错过了啊!!不管你是新手还是高手，这里绝对会有你的菜!!第一次可以做手卷，比较随意，家里有什么用什么，做出来就像拿着一束包装好的鲜花一样。还有见得比较多的卷寿司。。当然，还可以换着花样试试反卷寿司和握寿司，如果你爱，就不妨试试看。

自制霸王寿司

食材：寿司海苔1张、寿司醋1勺、糙米饭5勺、三文鱼切成条状、2条甜虾、5只飞鱼籽、2勺辅料肉松、适量沙拉酱、黄瓜、胡萝卜和火腿肉

做法：

1)先把材料准备齐全咯，将寿司醋倒入米饭，并搅拌均匀，最后铺在海苔寿司上

2)隔花摆放火腿肉、萝卜、黄瓜，再摆放些肉松，接着再摆放三文鱼和甜虾

3)最后卷起来并卷紧，切开后即可。

看看，自己做的，料多得都满出来啦，哈哈哈哈。。。自己做些调整可以有很多种花样

鱼子酱寿司

食材：糙米饭300g、马哈鱼鱼子酱50g、醯官醋适量、适量喜马拉雅盐、适量蜂蜜、适量寿司和海苔

做法：

1)准备好所有用料，取一碗，加入喜盐 蜂蜜和醯官醋，比例是 1;5;7，搅拌均匀至盐融化。

2)把调好的寿司醋和糙米饭充分搅拌均匀。

3)将一大勺加入寿司醋的糙米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。

4)用海苔把饭团围住，接缝粘牢。

5)用勺把鱼子酱放在饭团上即可。

三文鱼寿司

食材：三文鱼 300g、糙米饭400g、熟蟹肉50g、黄瓜 50g、鸡蛋皮50g、寿司醋 适量、海苔适量

做法：

1)把糙米饭加入寿司醋拌匀。

2)三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。

3)寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将适量糙米饭在海苔上铺平;

4)将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。

5)将三文鱼片平铺在饭卷上;把刀沾点水之后将饭卷切段即可。

可爱蜗牛寿司

食材：糙米饭150g、海苔3张、糙米醋50g、喜马拉雅盐11g、大根适量、适量蕨根粉条、适量蜂蜜

做法：

1)准备好食材，将蜂蜜、白醋、食盐混合不停地搅拌待食盐等全部化开。

2)拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。

3)海苔铺在寿司帘上，将米饭均匀的平铺在海苔上留出一些边缘。

4)用卷帘将寿司从头卷起，卷好后在刀上抹点水将寿司切小段。

5)再取一张海苔平铺压上一层米饭对折包住切成小段。

6)将寿司组成小蜗牛的形状，最后贴上海苔剪的眼睛、和蕨根粉丝的触角，下面垫上一片大根即可。

蛋皮寿司

食材：寿司饭1碗、海苔屑1大匙、芝麻1小匙、海苔条适量、鸡蛋1个

做法：

1)将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均

2)蛋打散，加少许喜盐，倒入不沾平底锅中，以小火煎至成一张薄薄的蛋皮

3)将拌好的寿司饭填入长方体模子成型后取出

4)把蛋皮切成合适的方形后包裹住成型的寿司饭，用海苔条封口就OK了~

简单寿司

食材：糯米20g、大米200g、猪瘦肉适量、寿司醋适量、山楂酱适量

做法：

1)糯米和大饭以1比10的比例下锅蒸饭

2)猪肉在卤水里煮四十分钟煮熟备用

3)蒸好的饭拌匀后盛在一个大碗里，加入寿司醋拌匀

4)用手和成小圆团上面放上山楂酱

5)把瘦肉切片，将切好的瘦肉盖在饭团上;上面再加一点山楂酱做点缀，就好啦

迷你日式手卷

食材：正方形紫菜一张、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法：把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口。然后把东西放进去。OK!

虾球寿司

食材：糙米饭200g、虾、喜马拉雅盐、白醋、玉米、青豆、蜂蜜、香油和料酒各适量

做法：

1)青豆、玉米焯熟

2)大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。加入料酒、盐，稍腌10分钟。烧水，焯熟。

3)将蒸好的糙米饭，放入盐、白醋、蜂蜜、香油搅拌均匀，凉凉备用。手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心。

4)将虾放在中间，慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。

牛肉寿司

食材：大米2杯、糯米1杯、寿司片3张、油和喜马拉雅盐适量、牛肉100g、黄瓜1根、胡萝卜半个、根生菜适量酱油、淀粉和胡椒粉各少许、蜂蜜、醋和沙拉酱各适量、鲜柠檬半个

做法：

1)将牛肉切细条，用清水反复揉洗干净后捞出挤去水份。

2)将胡椒粉，酱油，盐，再加少许淀粉加入牛肉里抓匀，腌15分钟。

3)将鲜柠檬挤出汁在碗中，再加入适量蜂蜜，盐和凉开水拌匀。

4)将黄瓜和胡萝卜切条或丝，放少许盐，醋和糖腌20分钟后取出备用。

5)起锅热油，七成热时下入牛肉炸熟，将炸好的牛肉条捞出备用。

6)将蒸熟米饭，盛出晾凉时加入调好的柠檬汁拌匀。将米饭压平在寿司皮上，再抹上沙拉酱，加入所有馅料。

7)用寿司帘卷起压实，卷好的寿司卷可以直接食用(也可以切成小块食用更方便)。