主题：荷仙菇拌百合

荷仙菇(又名绣球菌)每天需10个小时以上光照，是唯一的阳光蘑菇，具有调节人体免疫、抗肿瘤活性的功效。百合花选用兰州百合花，支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以润燥，常食有清心、调中之效，可止咳、润肺，二者合二为一，是应对雾霾天气的上上菜肴。

看看下面给荷仙菇拌百合的综合点评吧：

菌菇、鲜花两味鲜品食材创意结合。如此应景，正是深陷雾霾的城市人用来解毒去燥的佳选。

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推荐几种与荷仙菇拌百合口感差不多的美食：

百合拌番茄

材料

鲜百合500克，小番茄100克。调料白糖2小匙，白醋1小匙。

做法

1、将鲜百合用手掰成小朵，取适量清水将其冲洗干净，备用。

2、将小番茄用清水洗净，然后切成小瓣待用。

3、将上述原料盛入容器中，加入白糖2小匙，白醋1小匙翻拌均匀，入味即成。

材料替换

原料中可酌加熟桃仁，则成为桃仁百合番茄。

口味变化

调味料可改为蜜汁，即蜂蜜、冰糖、香精制成汁，焖制成浓汁，即成为蜜焖百合番茄。

冰糖鹌鹑百合甜汤

材料

主料：鹌鹑蛋，鲜百合，陈皮，红枣

配料：矿泉水，冰糖

做法

1、红枣、陈皮洗净备用。

2、置锅加水中小火水开后，把鹌鹑蛋轻轻倒入锅中，煮半熟定形后捞出。

3、另起锅加矿泉水，先将红枣煮10分钟，再放冰糖融化。

4、放陈皮约煮5分钟，再放鲜百合、鹌鹑蛋2分钟即可。

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花好月圆玫瑰伴百合

材料

玫瑰1朵，新鲜百合若干，香橙1只，蜂蜜少许，冰糖少许

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做法

1.玫瑰一朵，新鲜百合若干(不是百合花哈)，香橙一只，蜂蜜少许，另外还加了点冰糖

2.1、 玫瑰花小心撕开成花瓣，用凉白开水洗干净

3.2、沥干水份后，平铺在盘子上

4.3、鲜百合焯熟，沥干水份。放凉后装到刚才铺好的玫瑰花上 香橙榨汁，可留少许橙肉

5.4、焯熟的鲜百合放在玫瑰花瓣上

6.5、橙汁与蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖浆，加少许冰糖能令糖浆看起来更透明有光泽。

7.把糖浆浇到百合上即可

小诀窍

鲜百合有润肺止咳、清心安神之功效。伴以玫瑰的幽香、甜橙的清香、蜂蜜的滋润……是一道赏心悦目又健康美味的甜品。

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