橘子是秋冬季节开胃润燥的优良水果，但橘子食用不当对身体有害，你知道橘子不能与什么同吃吗？冬天经常看到有人把鲜桔子皮泡水喝，可以吗？中国吃网为你介绍吃桔子的禁忌。

橘子味甘酸，性凉，具有开胃理气、止渴润肺的功效，对于消化不良、口渴咽干、干咳无痰等症有一定的治疗效果，同时还能预防心血管疾病和糖尿病，但食用不当反而无益。橘子不能与什么同吃呢？下面小编带你看看吃桔子的禁忌。

橘子不能与什么同吃？

1、橘子忌与黄瓜同食。黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素，而使橘子的营养价值降低。

2、橘子忌与牛奶同食。橘子和牛奶不能同食。牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的过酸和维生素C发生反应，会凝结成块状，影响肠胃的消化吸收，还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。因此人们在喝牛奶之后的1个小时内一定不能吃橘子。

3、橘子忌与萝卜同食。橘子和萝卜不能同时吃，因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。

鲜桔子皮可以泡水喝吗？

不可用鲜橘皮泡茶饮。冬天是橘子当令的时节，经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗，用来泡水喝，认为这样有利于健康。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事，不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响。

众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。

鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间，要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面，就很难去除。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。

没有炮制过的橘子皮是不主张用来泡水喝的，而陈皮一般是经过炮制的，而新鲜的橘子皮表面可能残留有农药和其他化学试添加剂，喝下去对人身体是不健康的。

中国吃网提醒，新鲜橘皮经过处理也可以用来泡水喝。首先，在凉水中加适量的盐，或使用淘米水，将完整的橘子泡一会儿。再用流水冲洗5分钟左右后擦干。最后，将橘子皮剥下来，南方地区的人可以用烤箱或微波炉烤干，随后定期拿出来晾一晾；在北方地区，将皮置于通风处阴干即可。最好不要用太阳晒干，以免营养物质过量挥发。

也可将橘皮冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。

吃桔子的禁忌

1、用药后不宜吃。吃药后也不适宜吃橘子，避免影响药的效果。尤其是服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通和补钾药物的时候，不要吃橘子，避免橘子中丰富的过酸和维生素C影响药用或者与药物中的物质发生化学反应。

2、不空腹吃。空腹的时候不能吃橘子，橘子果肉中有一定量的有机酸，如果空腹的时候食用，对胃黏膜产生刺激，容易造成胃黏膜损伤。因此，橘子好处虽多，适合经常吃，但不能一次吃太多。

3、阴虚阳盛者不要多吃。体质属于阴虚阳盛的朋友也不适合过多吃橘子，因为橘子属于温性水果，人们应该避免多吃上火，否则会导致出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙痛、大便秘结等症状。

4、橘子不能多吃。据测，每天吃3个橘子，就能满足每人每天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。吃桔子过多，对儿童的口腔、牙齿、胃粘膜也有危害。小儿若过量食用桔子，所产生的热量即不能转化为脂肪贮存在体内，又不能及时消耗掉，便会由积聚引起“上火”，表现为口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。

橘子的做法大全

1、香甜橘子酒

原料：橘子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤。

做法：挑选一些新鲜、外表完好的橘子作为材料，再将果皮仔洗刷洗干净、檫干；将橘子酒横切成四等分，放入容器中，加入砂糖及白葡萄酒后密封，小心不要沾到油污，放置于阴凉处；两个月后，取出橘子切片，将酒汁挤出至容器后，将多余的橘子渣丢弃即可万成。

2、美式橘子沙拉

原料：橘子6瓣罐头菠萝1片速溶椰子粉1小袋草莓酱1/2勺。

做法：去掉橘子瓣的薄皮和核；将菠萝片切成小碎块；用椰子粉分别和橘子，菠萝碎块拌匀；在冰激淋杯中码一层橘子，再码一层菠萝碎块，每层淋草莓酱。

3、橘子凉拌蔬菜

原料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜（干）10克。

做法：将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。将高丽菜（圆白菜）切成细丝，豆芽菜（绿豆芽）去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。