导语：洋葱拌木耳的做法。黑木耳主要含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多种维生素，以及钙、磷、铁等无机成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促进免疫功能，调节血脂，抗动脉粥样硬化，降血糖，延缓衰老，抗溃疡，抗真菌等广泛的药理作用。黑木耳又被营养学家称为“素中之蒙荤”和“素中之王”。洋葱，俗称葱头。在欧洲被誉为“菜中皇后”，其营养成分丰富，除不含脂肪外，含蛋白质、糖、粗纤维及钙、磷、铁、硒、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种营养成分。洋葱拌木耳的做法。

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洋葱拌木耳的做法：

做法一：

材料：洋葱30克、黑木耳20克(最好为野生木耳)、调料适量

做法：1、将黑木耳用清水浸泡后择去杂质待用;

2、将洋葱洗净切成丝入盘;

3、将黑木耳加入洋葱盘内，加适量的个人喜欢调味拌匀加少许蒜茸即可食。

做法二：

材料：泡好的木耳150g、洋葱半个、青红椒各半个、花椒1小勺、干辣椒2个。盐1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。

做法：1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下;

2、盐、生抽，醋兑匀;

3、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味;

4、把木耳，洋葱，青红椒和第二部调好的料汁搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。