导语：猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中可以转化成明胶，能防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，还有助于青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。今天就教大家猪脚冬瓜汤的做法。

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猪脚冬瓜汤的做法：

材料：冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：1、猪蹄洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片

3、砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：此汤味道清淡，利于清热。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

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