导语：牛肉是全世界人民都喜爱吃的食物。牛肉含有高蛋白质，而且脂肪的含量低，味道鲜美，深受人们喜爱，在中国的销售仅次于猪肉，被称为“肉中骄子”。萝卜在我国也是重要的蔬菜，营养丰富，有很好的食疗作用。今天就向大家介绍牛肉炖萝卜的做法。

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牛肉炖萝卜做法：

做法一：

材料：萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

做法：1、将牛腱洗净，切成条块状备用;

2、将胡萝卜洗净后切块备用;

3、将牛腱氽烫后捞起备用;

4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可

做法二：

材料：生腩、白萝卜、八角、桂皮、干辣椒、红枣、花椒、生柚、生椒油、辣椒油、香菜。

做法：1、牛腩先用水洗净，再放清水中浸泡2个小时左右，去除血水。

2、泡好的牛腩切成小块，用开水焯烫。

3、牛肉放煲里，加入适量的清水，把配料也放进去，大火烧开后小火炖2个小时左右。

4、白萝卜去皮切块。

5、白萝卜倒进汤里，继续炖40分钟左右

6、汤炖好后，不需要把盐加在锅里，可以盛在碗里后在碗里加盐等自己喜欢的调味，我们一般是另外做一个蘸料来蘸着吃，味道很棒，多余的牛腩汤用来煮面条味道也不错。

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