导读：癌症总是被人们所惧怕的，因为目前还是无法完全治愈的，只能缓解延缓病发期，其实癌症的发病原因主要是由饮食引起的，针对癌症，研究发现了抗氧化，抗糖化，抗铁化的三种防癌的饮食疗法，为你揭秘。

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第一“抗”：抗氧化

氧化是身体开始走下坡路的表现，也是很多疾病的根源。活性氧会对身体的基因和细胞造成一定的伤害，并且增加癌症的并发率，因此预防癌症要先做好抗氧化，饮食中就有很多具有抗氧化的食物。例如，西兰花，胡萝卜，卷心菜以及洋葱等等都有很好的抗氧化作用。食物中的抗氧化成分主要是维生素C，以及一些水溶性的纤维素等等，这些物质容易被破坏，因此最好是蒸煮能保证营养，另外水果中的抗氧化成分含量也是十分丰富的，因此可以多食用水果蔬菜抗氧化。

第二“抗”：抗糖化

葡萄糖是人体必须的成分，葡萄糖能够令体内的蛋白质和脂肪酸早操破坏，这就是糖化现象，而这正是引起癌症以及高血压糖尿病的原因，因此抗糖化显得至关重要。抗糖化最主要的就是减少糖分的摄入，日常饮食中应该适当减少含糖量高的食物例如蛋糕甜点汽水等。另外还要注意主食中的糖分要控制。

第三“抗”：抗铁化

研究发现摄铁过多也会加大癌症的患病率，铁是人体造血的重要物质，但是若过多的话，会导致身体氧化和抗氧化失去平衡，损伤身体健康，甚至引起肿瘤的可能。女性经期损失的铁比较多，因此需要补充，男性不需要过分的补铁的。