导语：冬季，又到了吃羊肉的季节。羊肉既能御风寒又能补身体，对很多疾病都有很好的疗效，是最受欢迎的冬令补品之一。虽然羊肉有一股羊膻怪味，但是只要在烹调羊肉的时候加上甘草、料酒和生姜就能很好地去除羊膻味，还能保持羊肉的风味。萝卜中含有的辣味成分能够抑制细胞的分裂，预防癌症发作。且萝卜含有大量的维生素C。今天就教大家羊肉炖萝卜的做法。

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羊肉炖萝卜做法：

材料：羊腿肉、萝卜、葱、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜。

做法：1、羊腿肉洗净，切寸块备用;

2、锅中水沸后，放入羊肉块，大火再次煮开，撇开浮沫，捞出羊肉，冲净羊肉上的备水备用;

3、砂锅水开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉，煮半个小时;

4、萝卜切寸块备用;

5、把萝卜放入砂锅中，煮十几分钟至熟，放少许盐、鸡精调味，出锅前撒上香菜末即可。

功效：羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

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