导读：炎夏刚过去，秋季已经悄悄来临，那么初秋吃点什么好呢?当然秋季要进补了，冬瓜老鸭汤就是个不错的选择，鸭肉性凉，不易上火，对于秋季容易干燥上火的时节再合适不过了，那么冬瓜鸭肉汤怎么做呢?为您介绍一种做法。

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食材配料有：鸭肉，冬瓜，葱姜等。

调料：盐即可。

步骤：

1.鸭肉洗净放入热水中焯一下取出待用

2.将鸭肉与葱姜片一起倒入锅内加水用中小火煲，时间约为一个半小时。

3.在煮熟十分钟前加入冬瓜并放入盐即可。

冬瓜老鸭汤的功效

冬瓜具有清热解毒，消肿利尿的作用，并且还有润肺化痰的功效，与鸭肉搭配一起具有治疗水肿，喘咳暑热等有很好的作用。

菜品特色

好的汤类主要是要食材选的好，食材首先一定要新鲜，除此之外配料也很重要，如何正确搭配所需的香料也是跟煲出来的汤质量有很大关系的