炽热的夏天，是吃藕的最好时节，夏天吃藕长处多，可养阴润燥、清热凉血、清心安神，并且熟莲藕还能健脾胃。因此，在炽热的夏天，可恰当吃点儿莲藕，对身体有长处。下面就一同来看看藕的成效及藕的做法。

莲藕的成效与效果

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1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血效果，可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有利。

2.

通便止泻、健脾开胃：莲藕中富含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯联络，使其从粪便中排出，然后削减脂类的吸收。莲藕宣布出一种一同幽香，还富含鞣质，有必定健脾止泻效果，能增进胃口，推进消化，开胃健中，有利于胃纳欠安，胃口不振者康复健康。

3.

益血生肌：藕的养分价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰厚，有显着的补益气血，增强人体免疫力效果。故中医称其：主补中养神，益力量。

4. 止血散瘀：藕富含很多的单宁酸，有缩短血管效果，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

莲藕合适人群：

通常人群均可食用

1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜，分外合适高热病人、吐血者、高血压、肝病、胃口不振、缺铁性贫血、养分不良者多食用;

2. 藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃洪亮爽口，但碍脾胃。脾胃消化功用低下、粪便溏泄者不宜生吃;

3. 藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。通常产后1～2周后再吃藕能够逐步得到减轻。

三款莲藕食谱益胃又健脾

1、藕羹

将藕用擂钵加清水擂碎，取其混悬液，弄清去水，即得净藕粉。再将莲肉碾成细末，置乳缽内再加清水碾得极细，亦取混悬液，弄清去水，取用净莲粉。将二粉等分合匀，枯燥后置瓶中储存。每天早、晚各服一次，每服30克，加蜂蜜、白糖、水恰当调匀，沸水冲成糊羹即可。本品有健脾益胃、调中补虚、清热凉血的成效，适用于体虚食少、脾虚便溏、阴虚内热及出血诸症。

2、三元汤

莲子(去心)30克，水发后，煮至软烂取出。取红枣(去皮核)10克，桂元肉15克，冰糖10克，同莲肉一同放入碗内，参加恰当煮过莲子的水，隔水蒸炖2小时，于临睡前一小时食用。有养心健脾的成效，适用于体质素弱、心脾两虚、失眠、心悸健忘、少食、泄泻诸症。

3、人参莲子汤

白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的病人有利气健脾的效果，可推进体质的康复。