梅干菜烧肉在江浙地区比较流行，但各地口味不同。比如上海人就吃的比较甜，比较油，而绍兴人就吃的没那么油腻，梅干菜颜色更黑亮。下面就来看看怎么做吧。
原料：
五花肉、梅干菜
调料：
酱油、黄酒、盐、糖
做法：
一、将肉洗净切块，放入油锅，熬一熬，榨取肉里过多的油脂，然后放适当的盐、糖、黄酒和少量的酱油。
二、如果油过多的话，可以捞出一部分。接着将准备好的梅干菜放入锅中，搅拌均匀。
三、将肉和菜盛起，在锅里蒸15分钟到半小时。香喷喷的梅干菜烧肉就出锅啦!
炎炎夏季，干干的米饭有时无法下咽，来点梅干菜和饭搅拌，能吃出别样风味哦!格外下饭。要是和蒸蛋或者是干菜汤一起搭配搅拌，那感觉，更不一般哦!同学们在家都可以尝试一下哦!
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