关键词：补肾益肝 养血调经 明目益气
中医认为艾叶性温，味辛、苦，但具有很浓郁的时蔬的清香味，有温经止血、散寒止痛的功效，外用还有祛湿止痒的作用。以它配以补肝明目益肾的枸杞子滚猪肝，气味清鲜可口甘润，有补肝益肾、养血调经、明目益气的功效。
材料：鲜艾叶150~200克、枸杞子25克、猪肝200克、生姜丝适量。
烹制：艾叶洗净，切丝状;枸杞子浸泡;把猪肝浸泡后，洗净，切薄片，晾干水，可用生油、生抽、生粉拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜，武火滚沸后，下枸杞子滚约10分钟，下艾叶和猪肝，滚至刚熟，下少许麻油和盐便可，为3~4人量。
上一篇:凉拌苦菊的做法
厨师教你做菜：蒜泥空心菜:下一篇
1
2
3
4
5
6
加载中,请稍侯......