柿饼表面的白霜到底是什么?食用有害吗?

2016-11-06 16:12 出处:网络 编辑:@养生网
白粉粉、面乎乎的柿饼,咬上一口,直甜到心坎里。许多人以为柿饼外面的白霜是糖粉,可是舔舔也不甜,有人说那个白霜是柿子本身的糖霜,还有人说那是石灰粉或者糖精,越听越恐怖。挂在柿饼上的白霜到底是什么,能放心吃吗?其实,在柿饼表面,通常覆盖一层薄厚均匀的白霜,那是果肉干燥时,随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物,中医认为柿霜对润喉润肺有一定功效,且口感清甜,所以入药称之为柿霜,并不是石灰、糖粉等其它物质

柿饼表面的白霜到底是什么?食用有害吗?

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