这个酱其实叫做阿根廷香料辣椒酱(Chimichurri)，味道比较重比较辛辣，吃完之后建议来个口香糖。。。但是喜欢重口味的人应该比较喜欢~~

原料：鸭胸肉一块;

法香一把;

番茄一个，去籽之后切丁;

大蒜一颗切末;

洋葱少许切末，我用了1/4个;

匈牙利甜红椒粉适量(请在淘宝搜paprika);

柠檬皮屑一个;

盐、茴香粉、干百里香各少许;

所有液体调料包括白酒醋两勺，橄榄油用白酒醋的三倍分量，凉白开分量等同橄榄油

步骤：鸭胸表皮划井字形，皮朝下煎到焦香，翻面再煎一分钟;

放入预热200度的烤箱烤个10分钟，最好是用铸铁锅煎了之后连锅一起放烤箱，保温效果比较好;

把所有蔬菜切好之后混合均匀;

加入香草类原料(法香、百里香、红椒粉、茴香粉等)、盐和柠檬皮屑拌匀;

最后加入液体包括白酒醋、油和水搅拌均匀，酱汁就做好了;

鸭胸肉烤好之后切片配酱汁吃