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椒盐排条的做法

2016-11-06 16:13 出处：网络 编辑：@养生网
很简单的一道小菜!排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁，实在是美味哟~主料：大排300g辅料：蛋黄一个、料酒适量、葱适量、椒盐少许步骤：1.大排若干块，洗净，骨头一面向着自己的方向切成条。2.排条放在水中浸泡两小时以上，让肉吸足水份。3.排条沥掉水份。(不是要挤干或是晾干，就是漏掉水份而已)4.加入蛋黄、葱花、盐(少量)、料酒。5.用手来拌匀，上下，或划圈，记得要拌到没有水分，全部干掉(会越拌越干的)

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