教你做好吃的啤酒鸭

2016-11-06 16:13 出处:网络 编辑:@养生网
鸭肉的营养价值很高,鸭肉中的脂肪含量适中,比鸡肉高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。适用于体内有热,上火的人食用,食欲不振,食之更佳!啤酒鸭又是一道风味独特的佳肴,据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种,其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。鸭肉也是凉性,夏天吃很好的哦~

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3、将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准。

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4、调入生抽、老抽、糖、盐。

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5、搅匀调料后,盖好盖子,按说明书调整好安全阀。

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6、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约15分钟,关火,拨动安全阀,放气完毕后盛出即可。

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