红薯纤维素含量高，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，防止胃肠道疾病的发生。红薯中含有锌、铁、钙、硒，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收。

不过红薯中几乎不含有蛋白质，而燕麦米富含蛋白质，是一种低糖、高蛋白、高能量的天然谷物。两种食材完美结合，是一加一大于二的营养早餐!

燕麦红薯饼原料：红薯100克、燕麦米饭100克、有机小麦粉50克、胡麻油适量

做法:

1.红薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮2、燕麦米饭(可以用头天吃剩的燕麦米饭，我这个就是)

[制作方法]将泡好的燕麦米和泡燕麦米的水，一起倒入普通家用电饭锅内，再根据个人喜欢燕麦米饭的软硬程度加入适量的水，建议比焖制普通米饭多放10%的水。按下煮饭键，20分钟后保温即可食用麦香浓郁的燕麦米饭。

特别提示：保温后立即拔掉电源，防止长时间保温造成燕麦米饭粘锅。同时打开电饭锅盖，使多余的水分适当蒸发。

3、燕麦米饭、红薯、有机小麦粉充分混合和匀

4、平底锅中放入适量的胡麻油后，将燕麦红薯揪成小剂子，稍稍揉圆后再按扁成小圆饼，放入锅中小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可。

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