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鱼面筋怎么做？

2016-11-06 16:13 出处：网络 编辑：@养生网
 读者提问：鱼面筋的制作方法?专家作答：3细节做出鱼面筋出诊专家：高岳青专家支招：鱼面筋的制作方法其实杂志中已经有过很多介绍了，这里再给大家介绍一次。制作方法：1.取1千克花鲢鱼肉洗净，去掉血筋，冲去血水，用纱布吸干鱼片的水分，放入绞肉机中进行初步粉碎，粉碎重复2-3次。2.将粉碎好的鱼蓉放置在0℃的冰箱中，密封保存8-10小时。3.鸡蛋清8个和湿淀粉100克同样密封，放置在0℃的冰箱中

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