腐乳鸡翅烧香菇面筋的制作方法

2016-11-06 16:15 出处:网络 编辑:@养生网
【腐乳鸡翅烧香菇面筋】 这道菜我选择了用玫瑰腐乳入菜,由于春天太过干燥,不适合辛辣的做法,所以选用了玫瑰腐乳,再配上面筋,滋味浓香满溢呀!

腐乳鸡翅烧香菇面筋的制作方法

【腐乳鸡翅烧香菇面筋】

这道菜我选择了用玫瑰腐乳入菜,由于春天太过干燥,不适合辛辣的做法,所以选用了玫瑰腐乳,再配上面筋,滋味浓香满溢呀!

用料:

鸡翅中 10个

炸面筋 12个

香菇

玫瑰腐乳 1块

花椒

大料

香叶

葱姜蒜

啤酒 半瓶

老抽

料酒

冰糖

做法:

1、我用的是白玉牌的炸面筋;

2、干香菇提前泡发备用;

3、面筋放入热水中浸泡2小时或者半天;

4、锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用;

5、锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色;

6、淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜;

7、放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味;

8、下入泡发的香菇,炖煮约20分钟;

9、下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅。

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腐乳鸡翅烧香菇面筋的制作方法


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