相比传统的以“热”为主的中式饮食，西方更喜欢以冷食为主。在这个炎热的夏季里，我们不妨学几道西方菜肴，用美味的冷食消除炎夏暑热。星期一的早晨最容易疲惫，食神为大家推荐一道简单的早餐：火腿沙拉三明治，搭配着三明治再来一杯牛奶一点水果，就是最可口的营养早餐了!主题：火腿沙拉三明治

食材：吐司4片，鸡蛋1个，玉米1/3个，胡萝卜1/4根，豌豆少许，火腿4片，沙拉酱适量

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做法：

1、将鸡蛋煮熟后用勺子压成小粒;

2、玉米粒淘净，胡萝卜切小丁后淘净，锅中放热水，将玉米粒、胡萝卜丁与豌豆放入焯烫熟后捞出过凉水后控干水分;

3、分别往鸡蛋粒、蔬菜粒中加入1-2勺沙拉酱并搅拌均匀;

4、取吐司摆上火腿片，再均匀的铺上一层搅拌均匀的沙拉，盖上一片吐司，用面包刀切去四边吐司皮。然后对角斜切成两份后装盘即可食用。

四季养生营养提示：

一、三明治营养全面，比油炸食品更适合当早餐

三明治是一种绝对的西方舶来品，三明治和汉堡还有热狗都是一种快餐食品，但快餐食品并不一定等于垃圾食品。三明治的特点在于可选择食材众多、营养均衡、做法简单，受到全世界范围内人们的喜爱。在制作三明治时，可根据自己的喜好来选择食材，一般动物性食材可选择火腿、培根、烟熏肉片、烤肉片、蛋类、鱼肉等，原则上以没有油炸、熏烤过的动物食材为好;蔬菜以生菜、黄瓜、胡萝卜、玉米、紫球甘蓝、西红柿等为好。在提供脂肪、蛋白质、维生素与矿物质的同时，夹这些食材的吐司片也能够为人体提供足够的碳水化合物，如果能再加一杯牛奶或酸奶，补充一份小小的水果，那么未经过油炸且营养全面的早餐就非常值得推荐啦!

二、制作沙拉注意别放太多沙拉酱

吃沙拉的过程中，沙拉酱是一个少不了的重要存在，有了沙拉酱，原本清淡无味的蔬菜的味道也变得相当鲜活，令人爱不释口，但需要注意的是，沙拉酱是由大量鸡蛋和油制作而成，尽管看起来非常不起眼，但能量却不容小觑。因此，无论制作的沙拉是夹在吐司中食用，还是直接制作沙拉单独食用，沙拉酱都只是一种调味品而不是主食，不能过多食用，以免造成能量的过多摄入。