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立秋要防秋老虎 吃点茄子清热消暑

2016-11-06 16:15 出处：网络 编辑：@养生网
主题：雪菜肉末炒茄子食材：茄子1个，猪肉末100克，雪菜50克，小红尖椒2个，姜蒜适量，料酒、淀粉、食盐、生抽、食用油适量做法：1、将茄子洗净后切去头，再切成长条，猪肉末中加少许淀粉拌匀，姜蒜切末，红尖椒切小段备用;2、将茄子放入沸水中焯烫约1分钟后捞出备用;3、换炒锅，锅中下油，油热后下入姜蒜末炒香，再下入红尖椒段翻炒，倒入猪肉末翻炒，并加入少量生抽与料酒调味着色;4、肉末炒断生后放入雪菜与焯烫

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