食材：鸡翅适量柠檬适量 情人梅适量 姜适量 冰糖适量 蚝油适量 盐适量

做法：

1.鸡翅从中间划开。

2.焯水捞出用厨房纸擦干。

3.放进锅里煎到两面金黄。我用的橄榄油，大家也要用味道很轻的油。

4.煎好的鸡翅，葵花籽油或者玉米油都可以，不能用菜籽油或者大豆油。

5.剩下的一点点油，把姜丝放进去。

6.兑水，放入情人梅，挤出一半柠檬的柠檬汁。冰糖。一起煮十分钟，汤汁会成为有点褐色的。

7.调汁的颜色，用一点蚝油，但是不要多，放一点盐，尝尝味道酸甜度正好的时候，把鸡翅面朝下。

8.小火焖五到十分钟。收汁。

9.挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。

情人梅柠檬鸡翅做法小贴士：

1，情人梅可以用自己喜欢的口味和牌子。

2，煮的时间是五到十分钟，喜欢有嚼劲的就煮五分钟，喜欢软一点的就十分钟。

3，蚝油是上色的目的。所以不要多。

4，整个菜是偏酸甜的，所以盐只是提鲜。不占主要口味。