食谱原料：

猪肉(肥瘦)150克，鳝鱼200克，黄瓜100克，鸡蛋100克，盐3克，料酒5克，味精2克，淀粉(玉米)3克，植物油10克，香油5克，大葱5克，姜2克。

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制作方法：

1. 将猪肉、黄瓜分别洗净，切成丝。

2. 鳝鱼宰杀洗净，将鱼肉切丝烫熟。

3. 鸡蛋磕入碗内拌匀，摊成鸡蛋皮，切成丝。

4. 葱姜切丝。

5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

6. 坐锅点火倒油，油热后放葱姜丝炝锅，然后放入高汤烧沸，依次放入鳝鱼丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐、黄瓜丝、味精。

7. 待汤开后，淋入水淀粉勾芡，起锅盛入汤碗内，淋入香油即成。

健康提示：

三鲜鳝鱼汤的做法简单是子宫脱垂食谱里的常见菜。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，其肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。