导语：中药生地的功效与作用。据统计，我国每年生地的用量在26000-28000吨之间，为我国中药材用量之首。生地用量如此惊人，大多是因为生地常作为药膳被人们食用，又大量入药。在这里就让我们看一下中药生地的功效与作用，怎么吃?下面小编来向大家介绍，中药生地的功效与作用。

中药生地的功效与作用：

生地为玄参科植物地黄的干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根，为鲜生地;根烘熔至八成干，并内部变黑，捏成团状，为生地黄。生地黄干燥块根呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，长6至12厘米，直径3至6厘米，有的细小长条状而扭曲。表面棕黑色或灰黑色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具粘性，无臭，味微甜。以块大，体重，断面乌黑色者为佳。

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生地又称生地黄，是我们平时比较常见的中药材，中药鲜地黄清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。生地黄清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。

生地的吃法有很多，不过最常见的还是煲汤，生地煲的汤虽然卖相不太好，但是美味又有益是毋庸置疑的。这里给大家推荐两款靓汤：

1.生地煲排骨汤。原料：鲜生地三两、排骨二两;调料：黄酒半两、白糖、盐;做法：1、排骨切块焯水备用，鲜生地洗净后切块;2、适量水放入陶瓷锅中烧开，放入排骨、黄酒、白糖煲滚，慢火煲约半小时，再放入生地煲一刻钟，下盐调味即可。

2.生地黄鸡 。主要原料：乌鸡1只，生地黄250克，饴糖150克;制作方法：将乌鸡除去内脏，洗净，再将生地黄切成细丝与饴糖和匀，放入鸡腹中缝固，上屉蒸熟，不加五味调料，单食其肉。