薯片可能是很多很多人的最爱，虽然它们很好吃，但你应该不惜任何代价远离它。除了它们很贵以外，更重要的是，它们充满了有害身体健康的致癌物和毒素。

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你可以肯定的是，很多薯片，它们不使用来源可靠的土豆，而是经常使用玉米、小麦和马铃薯碎块的混合物制作而成。

在处理过程中，他们把这些成分混合在一起，形成一块面团，在此之后，将面糊倒入模具中，这就是为什么每一次，每一片薯片都能拥有完美的造型。要知道，这种含油量非常大的食品，热量是极高的，会让你身体变胖充满脂肪。

之后，他们把它倒入沸腾的热油，随后干燥。如果这还不够糟糕，在这一过程结束时，为了让味道更好，他们会在薯片上喷洒人工合成的粉末香料。

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在这整个过程中，有一种被称为丙烯酰胺的副产品会出现在薯片中，这是一种最糟糕的致癌物质，它会损害人类和动物的神经系统。

丙烯酰胺这种物质，是在高温中产生的。即使它是被烘烤而成的，而不是油炸，风险仍然是相同的，因为这两种方法都需要相当高的温度，才能让产品的外观呈现漂亮的金黄色。

因此，这意味着，不仅仅是薯片，凡是在很高温度下烹制而成的所有产品，都包括这种物质。快餐中常见的炸薯条也是一样，而薯片可能是其中最糟糕的那一种。

2005年，加利福尼亚州起诉了一些薯片公司，因为他们没有警告自己的顾客，吃这些薯片对于健康有很高的风险。

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薯片是很好吃，大家都知道这一点，但我们可以很容易用自制的薯片或其他健康的零食来替代他们。如果我们下定决心这样做，并且停止吃薯片，你的健康状况或许会更让人愉悦。

许多人会感到惊讶，这些咸味小吃和其他堆叠的片状食物，是怎样偷工减料，并不是用真正地好土豆做成，而且不被我们发现的？

主要是因为，在第一步，他们就把水稻、小麦、玉米和马铃薯碎块等混合在一起做成面团。然后，这种混合物被压到各种模具，所以你很难发现自己吃的薯片并不是完全用马铃薯做成的。